新発田市にオープンしたパン屋さん。店舗名の「喜十郎」はもともとお店の土地にあった酒蔵の店主の名前で、地元新発田の日本酒の酒粕酵母を使ったパンやラスクが人気です。新発田の酒蔵である王紋酒造とコラボしたパッケージがレトロで目を引く「王紋ラシュク」や、くまやリスなどの可愛いキャラクターパンなど、幅広い年代に楽しんでもらえる工夫が盛りだくさん。店内の一角にはお酒や駄菓子売り場が設けられているなど、ユニークな取組で地元を盛り上げています。

喜十郎さんは、取材をしていく中で「パン作りを通して来ていただいたお客様に楽しんでもらいたい」「地元新発田を盛り上げたい」という想いを強く感じました。取材でお店に足を運ぶ度に季節限定のパンや新作が並んでいて、ついつい買いたくなる、見ているだけでもワクワクするパン屋さんです。喜十郎さんの看板メニューでもある日本酒の酒粕酵母を使ったパンやラスクを全国の人にも食べてもらえるよう、今後はネットショップとしての展開にも力を入れてお手伝いしていきたいです！